Ormai è un’abitudine sempre più diffusa. Al ristorante, anche in locali di prestigio, se si ordina acqua naturale o gassata viene servita non acqua minerale, ma acqua del rubinetto microfiltrata o depurata. Ovviamente il prezzo non è inferiore quasi mai a quello delle marche più famose. Io trovo questa pratica una vera caduta di gusto. Anche se si specifica “acqua minerale” viene servita l’altra, anche perché in genere quella minerale proprio non c’è. Mi direte: l’acqua è acqua. Certo. Ma chi ci garantisce che il processo di depurazione o microfiltrazione sia eseguito correttamente? Io credo che se ormai in moltissimi locali si utilizzi questo sistema, significa che il costo è enormemente più basso e i controlli non credo siano assidui. Non avrei nulla da obiettare se fosse possibile scegliere, ma non mi è mai capitato. Come accade in “4 Ristoranti” direi: “al servizio ho dato 2 perché ho chiesto acqua minerale e mi è stata servita acqua depurata“.
Sì lo so, sono un vecchio brontolone, ma l’ho dichiarato da subito.
I pensieri di un vecchio brontolone nato in ottobre
